2020五大人氣氣炸鍋推薦排行|輕鬆盡享美味

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五大人氣氣炸鍋推薦排行
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「氣炸鍋」這項超夯廚房家電,無論你是否實際使用過,都應該相當熟悉,它其實早在2011年時即推出,在當時同樣造成市場不小轟動與熱潮,然之後沉寂不少;而在去年2019年起,這項本已為人淡忘不少的廚房家電重新翻紅,再度受到地方媽媽的熱烈追捧與討論,更搭上減醣熱潮,讓許多健身、減肥族也趨之若鶩。

究竟這台號稱結合新奇有趣、懶人料理神器、社交工具、與減醣好物於一身的「氣炸鍋」到底有何功能與魅力,可在競爭激烈的廚房家電市場中重新站穩腳跟,突圍而出!?

氣炸鍋原理

氣炸鍋最被人稱道的一點就是以「少油」甚至「無油」烹調出炸物的口感。能夠做到如此,就在於氣炸鍋的原理:其採用的烹調方式和旋風烤箱差不多,運用不斷循環的熱風,高溫均勻的烘烤食物,藉由熱對流的方式,把油脂逼出至食物表皮,進而產生「油炸」的效果。

相較於傳統的油炸方式需要使用大量的油,且會將油噴的到處都是,氣炸鍋的油使用量非常精省,且如果是本身就已是含油的食物,像是:肉類、冷凍雞塊等等,還可在完全不放油的情況下,氣炸出酥香金黃的油炸效果;此外,也非常簡便、安全,就算零廚藝也有百分百的成功率。

如何挑選氣炸鍋

因市場熱銷不墜,市面上現在氣炸鍋的品牌百百種,往往讓有意入手的消費者眼花撩亂,出現選擇障礙。

挑選氣炸鍋,掌握三大要點準沒錯:

首先是「容量」,這取決於你的家庭人數,如果超過三人,建議買3L以上的氣炸鍋,如果買太小容量不夠,就必須分次放入食材,浪費時間,此外也不能放入較大的食材進行料理。

再者,則是要考量「清潔」的問題,初期推出的氣炸鍋,最為消費者詬病的地方即是難以清理,如果難清的話,除了耗時之外,如果讓油漬和食物殘渣留在氣炸鍋內,反覆高溫加熱下會劣化產生致癌物,對身體產生危害。

最後,要思考該選擇何種「品牌」,市面上品牌雖多,但建議從較知名的品牌挑選起,並可多搜尋使用者經驗,確保你的選擇和需求相契合。

氣炸鍋推薦Top 5


飛利浦PHILIPS 新一代渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)

創新清潔指數
97%
價格推薦指數
90%
功能性指數
96%
整體推薦值
98%
  • 減脂家電:減油80%*
  • 輕取式不沾炸籃:防污塗層90秒快速清洗
  • A4大小迷你機身 •TurboStar氣旋科技:均勻上色,呈現外酥內軟的效果
  • 完美均勻烘烤,無須翻面
  • 省時,無需預熱;更廣的溫度設定區間40度~200度
  • QuickControl 快捷旋鈕:只要 1轉 1按,即可設定時間與溫度
  • 4 個預設我的最愛模式
  • 保溫功能:確保食物熱騰騰上菜

提到氣炸鍋,「飛利浦」這個品牌一定不會被遺忘,它算是這項廚房家電的開山始祖,在市場中始終佔有一席之地,也是電商平台的銷售長勝軍,足以想見其累積的口碑勢必不差。

這款氣旋健康氣炸鍋主要訴求是減油神器,強調可「減油80%」,有效降低油脂含量最高達80%;煎、烤、炸一鍋多用途;渦輪氣旋設計,使食材均勻受熱烘烤,無須翻面,省時,且無需預熱;具四個預設烹調模式,像是薯條、牛豬羊肉類、魚肉、雞肉,可精準設定溫度與時間;具保溫功能,熱呼呼美味隨時上桌;擁可拆式不沾網籃,不會黏鍋,輕鬆好清洗;且體積輕巧,只有約A4大小,但卻擁3~4人份大分量,小家庭使用綽綽有餘;觸控式螢幕操作,直覺好操作。

飛樂Philo 健康免油氣炸鍋(EC-106)

創新清潔指數
97%
價格推薦指數
96%
功能性指數
97%
整體推薦值
97%
  • 內鍋一體成形清洗更方便
  • 拉開立即斷電感應安全裝置
  • 食品級不沾鍋處理

這個品牌獲得多位藝人、知名部落客的大力推薦,也是諸多地方媽媽的心頭好,更是momo購物網熱銷排行榜冠軍!如果你為不知該選哪種款式而苦惱,選擇最多人推薦的總沒錯!

此款最為人稱道的主要有兩點,一是「三年保固」,另外則是「實惠價格」。此外,還具有許多優點,例如:採用不鏽鋼材質與無毒塗層,安心有保障;蜂巢式炸籃設計,好拆好清洗;另擁360度全方位無死角受熱技術,可蓄積熱能,加熱時形成立體旋風,加熱更快更均勻;定時最高30分鐘,自動斷電好放心;溫度設定範圍80~200度,方便針對不同食材屬性設定適合溫度,輕鬆上菜;一體成形,安全無死角,易清洗又健康。

荷蘭公主PRINCESS健康氣炸鍋(182035W)

創新清潔指數
95%
價格推薦指數
94%
功能性指數
94%
整體推薦值
93%
  • 實際容量2公升,建議使用量1.6公升
  • 控溫80~200度C
  • 30分鐘定時
  • AeroFlow氣旋技術
  • 減少80%油脂攝取
  • 附濾油盤
  • 內鍋為不沾塗層

這是已在市面上超過25年的老品牌,悠久歷史讓消費者可安心選用,多年來歷久不衰,始終是熱銷品牌之一。

同樣標榜可將低80%的油脂,採AeroFlow氣旋技術,內建瀝油層,可直接使多餘的油脂流到底層,內附瀝油盤;擁大容量3.5L;採用不沾鍋內層,方便清洗,並通過各式國家級認證及SGS無毒認證,可以讓你安心吃美食;溫度設定範圍80~200度;5~30分鐘定時裝置;體機輕巧不占空間。

Arlink免油健康氣炸鍋(EC-103)

創新清潔指數
90%
價格推薦指數
92%
功能性指數
93%
整體推薦值
94%

此款最大的亮點就是會讓擁有少女情懷的地方媽媽們原地尖叫的「時尚玫瑰金」,且其不只擁有亮麗外型,容量也大有2.2L,適合2~4人使用,讓媽媽可以每天漂漂亮亮地輕鬆上菜。

採不沾鍋塗層,方便清洗;溫度設定最高達200度,不只能保住水分,還可逼出食材80%油脂,美味又健康;設有溫控感應器,可精準設定並控制溫度;炸鍋拉出即斷電設計,非常安全,也不用擔心因小孩誤拿而因此受傷;鍋身與鍋底皆有熱對流孔設計,使熱氣有效循環,受熱均勻。

台灣三洋SANLUX LCD顯示氣炸鍋 (SK-F820)

創新清潔指數
90%
價格推薦指數
91%
功能性指數
93%
整體推薦值
90%
  • 2.2L超大烹調容量
  • 304不鏽鋼網籃好清洗
  • LCD顯示幕
  • 可調整溫度及時間
  • 隔熱安全握柄
  • 附食譜及隔熱墊

主打小/中型家庭客群,容量高達2.2L,很多食材可一起放入,一次處理完成,相當方便;且機身體積不大,不占空間好收納。採LCD顯示器設計,操作十分方便;隔熱手把非常安全,毋須擔心小孩誤觸;擁國家級認證,吃得更安心。

使用氣炸鍋溫馨小提醒


使用氣炸鍋雖有諸多好處,但仍有些事項需在使用前了解注意。

  • Connector.

    務必徹底清洗:

    使用過後的氣炸鍋,在鍋底一定會有食物殘渣與油脂的殘留,對於這些汙漬,萬萬不可偷懶略過,每次使用完務必要仔細的刷洗乾淨。 因為氣炸鍋的烹調原理是在高溫的情況下烹煮食物,如果殘渣不去除,經過反覆高溫烹調,會產生自由基,此種物質會有劣化為致癌物質的可能,長期下來反而對身體造成健康危害。

  • Connector.

    烹調完不要馬上打開:

    氣炸鍋內部處於高壓狀態,每次烹調完成後注意不要馬上開鍋,應冷卻靜置一段時間後再打開比較安全;另外,也要不時檢查氣炸鍋的洩壓裝置是否正常運作,以免造成危險。

  • Connector.

    適度使用:

    雖說氣炸鍋可以逼出約80%的食材油脂,有些食材甚至不放油即可料理,感覺十分健康,但畢竟它是在一高溫高壓的環境下烹調食物,營養素的流失需要注意,且在使用時應小心控制溫度,盡量不要超過150℃,澱粉類的食物更是不要超過130℃,如超過易產生焦化現象,而焦化現象代表已產生有害物質;另外,氣炸鍋也很有可能無形中讓你吃下過多炸物,讓原本很有戒心一星期只吃一次炸物的你,變成天天吃,如此長久下去對於健康還是有損害。

  • Connector.

    慎選食材:

    如果已是帶有油脂的食物,像是肉類、鮭魚、鱈魚、雞塊等食材,建議不要再另外放油;還有,不要覺得減油減康,就一直氣炸像是薯條、雞塊、酥皮等料理,應多選擇天然食材進行烹調,才能真正吃的健康。最後,蔬果類仍建議汆燙或是低溫烹調,如此才能保留住大部分的營養素。

結語

現代人生活忙碌,但總希望不要餐餐外食,此時,方便省時出好菜的氣炸鍋就成為夢幻逸品,食材只要簡單處裡,即可快速出好菜。然而,在享受簡便美味之餘,也別忘了瞭解相關注意事項,並仔細評估市面上眾多機種的特色,選擇最適合你的產品,如此才能輕鬆享受美食,也可吃的安心健康!

關於作者

Molly Wu

擔任牙助有多年經驗,同時更熱愛牙助的工作,特別是傾聽病患訴說千奇百怪的真實故事。同時熱愛到處旅行,因而愛上寫作,為快樂牙齒增添一點親和力分享給大家。

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